麺

チョンブリー県内の飯の話です。タイのバミー。ラーメンと訳されることもありますが、だいたい、フニャフニャでコシがない。お店によっては、あらかじめ麺を茹でておいて、注文が入ると再度、さっとお湯にいれて温めて出すところも結構あると思います。コシの...