今日のランチです。
工場裏のタイ食堂。
いつものマドンナ食堂で、ランチです。
ランチ後すぐに、ビデオ会議という独演会を拝聴しないといけないので、早めのランチとなりました。
カオ・カー・ムー
いつものマドンナ食堂。実はカオ・カー・ムーが売りです。
豚の足の部分を醤油で煮込んだ料理。
タイ料理なのかな？
このあたりの中華料理との分は、どうでもいいので、ほっておきます。
この料理。
カオマンガイと同じぐらい、タイ国全土に普及していて、定番中の定番なのです。
最近、僕がいく時間だと、売り切れが多い
この大きな鍋に、骨だけが虚しく残っている状況がつづいていました。
近所で建築の仕事でもあるのか？
ランチタイムは結構こんでいるのです。
今日はいつもより、30分早めにきました。お肉が濃い飴色にひかり、美味しそうです。
マドンナも今日はこれだ！と勧めてきます。
注文後、30秒ぐらいでサーブされてきました。
オレンジ色のナムチムはベースが酢で、生姜と唐辛子が入ったタレ。
生姜の清々しさが、甘い煮込みにあうのです。
久しぶりに食べた、タイ料理の定番。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
