たまには食事のお話です。
先日、お仕事でチャチェンサオへ行ってきまいた。
Google Mapが間違えたわけでは、ありません。
取引先はこの未舗装の道の奥にありました。
お仕事終了して・・。
おしゃれなカフェで休憩。
チーズケーキ食べたのに、まだお腹が満足しない。
なので、運転手さんと一緒にランチへ。
パークモーの食堂。
後ろのお店も、一応商売中のようです。
パークモーですが、このお店はスープの中にいれて頂きます。
スープは何種類かあるみたいですが、僕は豚骨とルークチン（肉団子）のスープ。
おばちゃんが、後ろにある寸胴からスープを出してくれます。
パークモーの具は全部で６種類。
とりあえず、全部注文。
一個一個作ってくれます。
米の粉を水で溶いたものを蒸してテロテロぐらいに固めて、それで具材を包みます。
１個包むのに30秒程度かな？
完成すると、スープが入ったドンブリに、ポイっと入れてくれます。
６種のパークモー入りスープの完成です。
具材は野菜がおおいので、これぐらいペロッと平らげてしまいました。
もう１ラウンド、追加。
美味しかったです。
椅子がとても低く、膝の固いオジサンにはちょっと辛かったのですが、お母さんがリズミカルにパークモーを作り続ける姿を至近距離で見ることができます。
お店は一度移転はしているけども、チャチェンサオで30年以上続いているお店なのだそうです。
チャチェンサオに行く機会があったら、立ち寄るのも面白いかと思います。
ではでは。
楽しい週末を。
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